TRIMETA Recrute 1 Responsable Restauration

 

 


Un(e) Responsable Restauration H/F


 

 

Le Responsable restauration organise les prestations de restauration et de service traiteur au sein et en dehors de l’établissement, conformément aux commandes des clients.

 

Missions
  • Développer des stratégies afin d’animer les sites
  • Assurer la visibilité des sites
  • Assurer la satisfaction des clients
  • Accroitre l’image et la notoriété des sites
  • Prospecter les nouveaux clients pour le service traiteur
  • Réaliser une veille concurrentielle sur les prix et les prestations
  • Structurer le budget selon les besoins réels
  • Définir et/ou rappeler les exigences en matière d’hygiène, de sécurité et de qualité
  • Superviser les équipes du site
  • Gérer les ressources humaines internes et externes
  • Planifier et gérer les budgets des ressources humaines
  • Gérer les achats en matières premières
  • Développer les relations avec les fournisseurs

 

Profil
  • Bacc+3 en hôtellerie ou restauration
  • Au moins 5 années d’expérience dans le domaine
  • Connaissance du secteur et du marché de la pâtisserie fine et du service traiteur
  • Excellente maitrise des techniques de l’hôtellerie
  • Connaissance des normes HACCP
  • Bonne maitrise des logiciels de bureautique
  • Maitrise de la langue française et d’une ou plusieurs autres langues étrangères
  • Management d’équipe

 

 


Si vous correspondez à ce profil, faite-nous parvenir votre dossier de candidature complet à l’adresse mail :

  • [email protected]
  • ou venez déposer directement dans nos locaux à Saropody Tanjombato  Antananarivo 102, au plus tard le  21 février 2018.

 

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